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    老四門豬油餅,黃石傳統美食里又一個經典代表 [復制鏈接]

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    只看樓主 倒序閱讀 使用道具 樓主  發表于: 2018-11-01
    說起黃石味道,不能不提豬油餅,豬油餅大概算是除黃石港餅外的黃石傳統美食里又一個經典代表。

    豬油餅的制作工藝和黃石港餅的生產方式不同,一般都是手工作坊現做現賣,所以每天產量不多,總要趕早排隊才能買到,而且一般都得提早預定,售賣區域也只局限于本地,所以相比較黃石港餅的名氣,豬油餅大有一種高手隱居的味道。

    黃石的豬油餅里最有名的就是老四門豬油餅,有幾十年的歷史,因為店址一直在老四門,所以才有“老四門豬油餅”的稱號。在老四門豬油餅的幾十年歷史里,手藝在一代一代傳承,豬油餅里的豬油也漸漸被色拉油取代,不過味道卻始終一如既往。黑芝麻的餡料,酥松的外皮,這一份酥脆軟甜的滋味牽引著人們對于家鄉美食的思念。
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