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    老黃石人最離不開的"小吃"是這些,你吃過沒? [復制鏈接]

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    只看樓主 倒序閱讀 使用道具 樓主  發表于: 2018-11-01
    黃石是個神奇的城市,在黃石可以吃到一年四季的水果,全國各地的美味佳肴,在外地美食遍地開花、餐館越來越高檔的今天,那些老黃石人兒時在大街小巷吃的美食好像越來越難見蹤影……如果你想了解黃石人,了解黃石文化,就一定要知道那些老黃石人小時候都喜歡吃什么。

    豆腐腦

    現在滿街的豆花店,名字洋氣了一些其實和豆腐腦是差不多滴。豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物,豆腐腦是最先出來的,比較嫩,用筷子夾不起來,只能用勺吃。豆腐腦再凝固一點,就是豆花,比豆腐腦稍微勁道一些,但豆花的質地依舊很嫩很軟,一般還是要用勺子吃才行。

    豆腐腦是一道著名的漢族傳統小吃,常與豆腐花、豆花混用,依據各地口味不同,北方多愛咸食,而南方則偏愛甜味,亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。

    以前總能看到擔著兩個桶子子賣豆腐腦的,也有三輪車上托個桶賣。小編前段時間有幸在路上遇到了一個擔著賣豆腐腦的,果斷買了一碗特意要她多加點糖,喝起來還是原來小時候的味道,要買的時候還要喊“豆腐腦~豆腐腦”只可惜現在比較難買到了。

    酥餃、炸糍粑

    酥餃是一種廣東潮汕的漢族傳統名點。but黃石這邊的酥餃跟廣東那邊完完全全不一樣的。黃石的酥餃色白似雪花,形如紐絲,質地外酥內軟。口味香甜,糍糯爽口。

    炸糍粑,漢族小吃,屬于年節食品,柔軟細膩,香甜可口,食用方便,是招待客人、饋贈親友的上等佳品。

    以前酥餃、炸糍粑就跟面窩一樣的,擺到外面一起賣。現在不曉得是不是因為做起來麻煩,還是會做酥餃的越來越少,很多專門賣炸面窩的,很少見到糍粑和酥餃了。擺在巷子里的小攤子更是吶...
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